４週間献立ルーティンを続けています。
日曜日は大鍋料理の日。
４週間に１回は鍋料理。
夏でも鍋。
冬の時期はお店に鍋スープがたっくさん取り揃えられていますが、夏は売場がかなり縮小され、種類もとっても少ないです。
鍋のバリエーションが限られます。
加えて白菜、長ネギ、春菊といった鍋の定番野菜は質があまりよくないうえに値段が高い！
夏の鍋ってどうやればいいの？
調べてみると、夏はキムチ鍋推しらしい。
しかし、小さな子どもがいる我が家は食べられない。
夏でも手頃に手に入る材料で鍋をするには…！
調べ、考え、キャベツともやしの寄せ鍋を試してみました。
材料
鍋スープ 1袋(750ml)
にんじん 1/2本
しいたけ 3個
キャベツ 1/2個
豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
もやし 1/2袋
チルド餃子 1パック(6個)
木綿豆腐 1パック
作り方
1 キャベツはざく切り、にんじんは8㎜くらいの半月切り。
しいたけはいしづきをとる。豆腐は８等分にきる。
2 内鍋に鍋スープ、にんじん、しいたけ、キャベツ、豚肉、もやし、餃子、とうふ の順に入れる。
3 手動→煮る→混ぜない→20分でスタート。
40分ほどで出来上がり。
ポイント
油ぽいのが苦手なので、豚肉は湯通ししてから入れました。
たぶんそのままでも大丈夫です。
コメント
餃子はくたくたになってしまうので崩れやすいです。
最後の方はスープがけっこうぐちゃぐちゃになるので、そういうのが苦手な場合は、餃子を入れずに豚肉を多めにすると良いかと。
ホットクックで作ればキッチンも自分も暑くなく快適です！
夏の鍋、全然アリです！
