オーブンを使ったほったらかし調理。
グリル野菜をたくさん食べたくて、ぎゅうぎゅう焼きを作ってみました。
材料
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
とうもろこし 1/2本
エリンギ 大1本
れんこん（冷凍） 4個
なす（冷凍・乱切り） 6個
ブロッコリー 小房5～6個
ベーコン（厚切り） 1パック
オリーブオイル 適量
塩 適量
作り方
1 にんじんは5㎜幅の半月切り。
じゃがいもは8㎜幅の半月切り。
とうもろこしは半分に切る。
にんじん、じゃがいも、とうもろこしはまとめてホットクックで蒸す。
内鍋に水150ccを入れて、蒸しかごににんじん、じゃがいも、とうもろこしをいれてセットする。
手動→蒸す→7分でスタート。
とうもろこしは蒸したあとに3cm幅の半月切りにする。
2 れんこん、ナスは皿に並べ、レンジで軽く解凍する。
れんこんは1/4に切る。
3 ブロッコリーは小房に分けて洗ったあと、ルクエでレンチンする。
一株分をルクエに入れて600Wで2分50秒です。
ホットクックで蒸してもOK。
4 オーブンを200℃で予熱開始する。
5 オーブンの天板にオーブンシートをひいて、材料をまんべんなくのせる。
6 オリーブオイルと塩を全体にかける。
7 天板をオーブンの上段に入れて、200℃15分でスタート。
ポイント
食材にはあらかじめ火が通っているので、グリル時間は短くて大丈夫です。
ベーコンの塩けが強いので、焼く前にかける塩は控えめに。
味が足りなければ食べるときに塩をかけて調整します。
コメント
こどもが食べやすいようにれんこんなどは小さめに切りました。
ぎゅうぎゅうに天板に並べたつもりでしたが、焼くと食材が縮むので、
もうちょっとぎゅうぎゅうに並べた方がいいかなと思いました。
焼く前の工程が多めですが、蒸し野菜はだいたいいつも常備しているので、それを使えばもっと楽チンです。
