副菜にもトッピングにもできる、超簡単なきのこ煮です。
材料
きのこ 約２５０ｇ（お好みのきのこ数種類ミックスでＯＫ）
めんつゆ 大さじ１.５
作り方
１ ホットクックの内鍋にきのことめんつゆを入れます。
２ まぜ技ユニットをセットして、手動→煮物→混ぜる→５分でスタート。
約１５分で出来上がりです。
ポイント
余熱で熱が入りすぎてしまうので、出来上がったらすぐに取り出します。
きのこミックスの内容は「カットしめじ」「カットえのき」「エリンギ」の組み合わせが多いです。
しめじ、エノキはカット済みなので、くずの処理がなく楽できます。
コメント
味付けはめんつゆだけですが、キノコのうまみが効いていておいしいです。
これだけでも副菜になりますが、ブロッコリーやオクラと和えたり、サラダ・パスタ・うどん・そばのトッピングにしたり、いろいろな使い方ができます。
ツナと和えてもおいしかったです。
我が家では週１回くらいの頻度で作っていて、４～５日くらいで食べきります。
