ホットクックで作るお弁当用おかずです。
材料
牛肉切り落とし 400g
ささがきごぼう 1パック(110g)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1.5
さとう 大さじ2
しょうが チューブ2cmくらい
作り方
1 牛肉をザルに入れ熱湯をまわしかける。水気を切ってから内鍋に入れる。
2 ささがきごぼうをザルにあけて水気を切ってから内鍋に入れる。
3 調味料をすべて混ぜ合わせて、内鍋にいれた材料に回しかける。
4 まぜ技ユニットをセットし、牛肉のしぐれ煮コースでスタート。
30分ほどでできあがり。
ポイント
牛肉が長い場合は手でちぎって小さくします。
油を気にしないなら湯通しはしなくても大丈夫です。
調味料はすべて混ぜ合わせて20～30秒チンすると、しょうがが全体的に混ざります。
コメント
ごぼうの処理は面倒なので、すでにささがきにされているものを使ってラクします。
自分で調味料の調合をする手間がありますが、すきやきのタレだけで煮るよりもコクがあり美味しいです。
濃いめの味なのでお弁当にちょうど良いです。
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